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Les Délices chocolatés de Pâques

⌊Le Plaisir avant tout — La Jeunesse est un état d’Esprit⌉

⌈par Corinne Sadaune et Thomas Bergen⌋


Comme chaque année, Pâques sonne une nouvelle fois le renouveau de la création chocolatière avec des saveurs qui ne cessent de nous émerveiller, des esprits chocolatés et torréfiés à se damner mais surtout, l’envie de partager ces doux plaisirs avec nos proches et même relancer une chasse aux œufs. Cette chasse qui prend fin avec l’enfance renaît d’une manière très singulière une fois adulte. Comme si le besoin de retourner en enfance sonnait tel un carillon au loin. Pourtant, nul besoin de chercher la vérité, il faut juste se laisser guider par nos pulsions sucrées et nos envies afin de savourer un instant de convivialité en gourmandise tandis que d’autres, s’offriront ce plaisir en solitaire. Quoi qu’il en soit, la rédaction a recherché pour vous le meilleur. En voici ses coups de cœur et les créations qu’on ne pouvait que vous dévoiler tant celles-ci embrassent l’Art. Bonne découverte !


Les Hautes Créations


Chaque année, Pâques donne une occasion supplémentaire à nos MOF et autres artisans de génie de nous dévoiler la plus belle expression de leur Savoir-Faire : quand la gourmandise embrasse l’Art dans un soupçon gastronomique. Entre beauté, magie, soucis du détail et saveurs à se damner, voici les pièces qui ont fait chavirer nos cœurs et pourquoi pas le vôtre ?



Les Coups de Cœur


1ArbrePrintanier_Fouquet


L’arbre printanier de Fouquet


De petites fleurs en fondant ont été collées une à une sur cet arbre élégant en chocolat noir, découpé et travaillé à la main. Fouquet, 38 rue Laffite 75009 Paris. Prix conseillé: 65€. www.fouquet.fr


2TchoupiHugo—Victor


T’choupi chez Hugo & Victor


On retrouve le petit pingouin T’choupi, l’un des personnages favoris des enfants, dans un jardin avec des chocolats colorés aux poudres naturelles de fruits. Petits et grands seront sous le charme! Edition limitée. Hugo & Victor, 40 boulevard Raspail 75007 Paris. Prix conseillé: 79€. www.hugovictor.com


3Choco2creditphoto_Charly-Brunet


Les poussins cubiques de Choco2


Le chef chocolatier Jean-Pierre Rodrigue a créé des petits poussins cubiques, en chocolat blanc fourrés de praliné noisette, pour accompagner ses poules et ses moutons au carré. Tout simplement irrésistibles!

Choco2, 5 rue Mouton-Duvernet 75014 Paris. Prix conseillé des poussins cubes: à partir de 6€ les 4.


4Maison-Chocolat


La cloche de La Maison du Chocolat


Cette cloche (lait ou noir), enrubannée à la main, est garnie de friture et de petits œufs pralinés. Une richesse de saveurs incomparable!  La Maison du Chocolat, 8 Bd de la Madeleine 75009 Paris.

Prix conseillé: 42€. www.lamaisonduchocolat.fr


5L'oeufoulapoule_Paques Mére_de_Famille


A la Mère de Famille


Qui de l’œuf ou de la poule? La question est résolue avec cette création incontestablement originale, mi œuf mi poule, garnie de fritures de Pâques et de petits œufs pralinés. Disponible en chocolat noir ou chocolat au lait. A la Mère de Famille, 35 rue du Fg Montmartre 75009 Paris. Prix conseillé du grand modèle de 700g: 72€. www.lameredefamille.com


delices-mag-paques-2017-chocolat-oeuf-henri-leroux


Vagues infinies d’Henri Le Roux


Cet œuf en chocolat, avec un décor de vagues se prolongeant à l’infini, est un clin d’œil à la Bretagne (berceau de la Maison) et au Japon avec la collaboration de la maison de kimono Chiso. Il est garni de friture en forme de poisson et de coquillage: chocolat Yuzu Macha, chocolat noir
et chocolat au lait. caramels-sakura-a-la-fleur-de-cerisier

Prix conseillé: 33€. Henri Le Roux, 24 rue des Martyrs 75009 Paris. http://www.chocolatleroux.com/

Autre immanquable de saison hors Pâques chez Henri Leroux:  les divins caramel à la fleur de cerisier ou caramels Sakura dont la fraîcheur et l’équilibre renversent nos cœurs. Prix : 24€


7Champignon_Michalak


Le champignon de Christophe Michalak


Cette année le chef a choisi le thème de l’espace et de la forêt enchantée. On a craqué sur ce gourmand et adorable champignon au chocolat lait ou noir, empli de garniture. Christophe Michalak, 8 rue du Vieux-Colombier 75006 Paris. Prix conseillé: 90€. www.christophemichalak.com


8Chapon


Le coffret œufs Agate de Chapon


A l’intérieur de ce ravissant coffret se dissimulent 20 chocolats Agate (enrobage de chocolat blanc fourré au praliné) sous forme d’œuf. Plaisir des yeux et des papilles! Chocolat Chapon, 69 rue du bac 75007 Paris. Prix conseillé: 36€. www.chocolat-chapon.com


9Puyricard


L’œuf Série Limitée de Puyricard


La maison artisanale provinciale fête son 50e anniversaire en créant un œuf Série Limitée. Ajouré, il laisse place à la lumière dans lequel le chiffre 50 s’imbrique telle une flèche, clin d’œil à l’avenir et au changement! Puyricard s’est associée à Ailleurs Voyages pour faire gagner un magnifique voyage lors d’un tirage au sort.

Chocolaterie de Puyricard, 7-9 rue Rifle-Rafle 13100 Aix-en-Provence. Prix conseillé: 95€. www.puyricard.fr

Patrick Roger - Oeufs praliné ! 55.00€


Pour une Chasse à l’œuf signée Patrick Roger 


Qu’il fait bon d’être curieux et de s’aventurer dans un jardin pour découvrir ces subtiles créations signées Patrick Roger, un emblème du Chocolat qu’on ne présente plus. Pour Pâques, on récupère l’idée originelle de la tradition Pascale tout en y cachant à l’intérieur un délicieux praliné. De quoi faire frémir les plus jeunes et ceux qui le sont toujours dans leurs têtes.

Patrick Roger – Oeufs praliné 55.00€ – boutique.patrickroger.com


Afin de clore ce dossier, voici quelques petits coups de cœur en région car l’Art Chocolatier au service de Pâques se retrouve heureusement sur tout le territoire. Nous espérons que vous avez pris autant de plaisir à découvrir ce dossier que notre équipe pour le réaliser. À très vite sur Le Monde du Luxe.


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